Förrätt

Sikrom
Krispig polenta, picklad lök, jordärtskockspuré och brynt smör

155:-

Skagen på kavring
Forellrom och dillmajonnäs

145:-

Råbiff på svensk nötrulle
Koreansk chilisås, Nashi päron, äggcrème, friterat rispapper och alfa alfagroddar

 145:-

Rödbetstartar
Chevrécrème, aprikos -och lökchutney, valnötter och potatischips

 115:-

Liten chark ( Lagom för 1 person )

Coppa, salami barolo från Sörmlands chark, ölkorv, svenska ostar, oliver, marmelad, fröknäcke

125:-

Stor chark ( Lagom för 2 personer )

Coppa, salami barolo från Sörmlands chark, ölkorv, svenska ostar, oliver, marmelad, fröknäcke

205:-

Varmrätt

Rosastekt ankbröst
Rödbetspuré, apelsinsås, apelsingelé, grillad svamp, krispig potatis och säsongens grönsaker

245:-

Viltköttbullar
Västerbottenpuré, Karl-Johan svampsås och syrliga tranbär

185:-

Y-wons Rydberg
 Fondantpotatis, ryggbiff, ölkokt lök, senapsgrädde, pepparrot, äggcrème

295:-  

Kalventrecote
 Dragonmajonnäs, tryffelsky, primörer och pommes frites

275:-

Y-wons egna högrevsburgare
 Gurka -och chilidressing, lökringar, tomat, rökt fläsk, sallad och pommes frites

195:-

Smörstekt torskrygg
Betor, potatis, primörer, sauterad grönkål, sandefjordsås med gräslök och rom

295:-

Örtpankobakad röding
Bakade grönsaker, skaldjurssås, jordärtskockspuré och picklade betor

 295:-

Pankostekt aubergin
Tomatchutney, belugalinser, syltad svamp, chili och ruccolasallad

185:-

EFTERRÄTT

Crème Brûlée 
Smaksatt med lagerblad och vanilj samt sorbet på granny smith äpple

125:-   

Pecannötskaka 
Cornflakessmulor, brynt smörglass och kolasås 

135:- 

Fattiga riddare
 Punchgrädde, vaniljglass och jordgubbskompott smaksatt med tonkabönor

145:-

Osttallrik

Tre ostar serveras med fröknäcke och marmelad

155:-

Kvällens sorbet

35:- /kula

Hemgjord chokladtryffel

40:-

Alla varmrätter från menyn går att få i barnportion.