Förrätt

Råbiff på svensk egenmald nötrulle

Parmesancrème, rostad svartpeppar, marinerad kronärtskocka, tomat 135:-

Kallrökt hälleflundra

Ramslöksmajonnäs, friterad potatis, forellrom, picklad chili och krasse 135 :-

Skaldjursröra på kavring
Wakamesallad, citronpälor, wasabicremé 145 :-

Ost och charkbricka

Svenska charkuterier och ostar, serveras med marmelad och hembakt fröknäcke 225:-

Vegansk toast skagen

Wakamesallad, citronpärlor, wasabicremé 125:-

Varmrätt

Grillad Röding

Broccolicrème, grillad sparrisbroccoli, picklad fänkål, sanderfjårdsås på brynt smör och forellrom 275:-

Moules frites

På Belgisk klosteröl, grädde, tomat, chili serveras med aioli och pommes frites 195:-

Grillad Entrecôte   

Krispig färskpotatis, sommarens primörer, dragonmajonnäs, tryffelsky 375:-

Ibericofilé

Smörslungade bönor, chimichurri, chorizomajonnäs, pommes frites 225:-

Grillad Kycklingsallad
Majskyckling, grillad spetskål, sparris, romansallad, svartrökt fläsksida, parmesandressing, vitlökskrutonger 185:-

Y-wons Högrevsburgare

Chorizomajonnäs, krispig chorizo, stekt lök, tomat, romansallad, mozzarella serveras med pommes frites och aioli 195:-

Vegansk risotto

Risotto med bönor, picklad fänkål, grillade primörer, chimichurri 175:-

EFTERRÄTT

Osttallrik

Tre ostar serveras med Y-Wons fröknäcke och marmelad 120:-

Jordgubbar

Flädermarinerade jordgubbar, vit chokladmousse, maränger 125 :-

Crème brûlée

Hallonsorbet och färska bär 125 :-

Vår egen tryffel 40: -

Kvällens glass/sorbet 35: -/ kula