Förrätt

Elites skaldjursstubbe

pepparotsmajonnäs, picklad fänkål och forellrom

145:-

Råbiff på svensk nötrulle

misomajonnäs, gari, koriander, sesamfrön och friterad lök

135:-

Pumpasoppa

cocosmjölk, cashewnötter, syltad chili och lime crème fraiche

135:-

Rökt ankbröst

picklad svamp, karamelliserad lök crème, honungsbräserad smålök och syrlig rödbetscrème

125:-

Ost och charkbricka

Svenska charkuterier och ostar, serveras med marmelad och hembakt fröknäcke

225:-

Varmrätt

Rosastekt hjortinnanlår

bakad rotselleri, rotselleripuré, smörstekt svamp, savojkål, rödvinssås och krispigt äpple

245:-

Grillad flap steak

risotto smaksatt med rostad vitlök och tomat, krispig lök, bakad tomat och teriyakiglaze

 265:-

Grillad röding

 blomkålscrème, rostad blomkål, sotad purjolök, citrongelé och beurre blanc smaksatt med örter

255:-

Bakad torskrygg

potatis- och jordärtskockspuré, brynt smör med hasselnötter, parmesan, picklad fänkål och friterad jordärtskocka

295:-

Vegetarisk gnocchi

 krämig pumpasås serveras med syltad pumpa, sotad purjolök och cashewnötter

175:-

Y-Wons cheesburgare

Tryffelmajonnäs, cheddarost, krispig lök, bacon och smörstekt svamp

195:-

EFTERRÄTT

 Osttallrik

tre ostar serveras med Y-Wons fröknäcke och marmelad

155:-

Havreglass

björnbärskompott samt havre- och jordnötscrumbel

125 :-

Chokladcrème brûlée

syrligt fikon och körsbärs marmelad

135 :-

Vår egen tryffel 40: -

Kvällens sorbet 35: -/ kula