FÖRRÄTTER

Ostron Fine de claire no 3

Klassiska tillbehör

35:- st

Toast skagen

Serveras på smörstekt toast, picklad lök toppad med stenbitsrom

165:-

Råbiff från Lövsta kött (SV)
Höstens svamp, mandelmajonnäs, rostade mandlar, fröknäcke, ruccola och balsamglaze

145:- / 245:-

Råraka på palsternacka och äpple

Syrad schalottenlök, gräslök, smetana och löjrom från Bottenviken  

195:-

(Går att få vegetarisk med tångrom 145:- )

Långbakad fläsksida Lövsta kött (SV)
Gochujangglaze, rostad pumpa, pumpasås, saltrostade pumpafrön och picklad rättika
145:-

Ryggbiff Wagyu A5 Japan Kagoshima

50g kött av högsta kvalité, soja, havssalt och svartpeppar

325:-

Vitlöksbaguette
Baguette fylld med ost och örtsmör 
125:-

Liten chark ( Lagom för 1 person ) / Stor chark ( Lagom för 2 personer )

Charkuterier, utvalda ostar, oliver, marmelad och fröknäcke

145:- / 255:-                                                                  

VARMRÄTTER

Teres Major (SCT)
Arancini smaksatt med höstens svamp, jordärtskockspuré, tryffelsky och syltad lök

345:-

Grillad Entrecote (UGY)
Grönpepparsås, potatiskaka med västerbottenost och rosmarin, honungbakad morot

395:-

Oxkind från Lövsta kött (SV)
Porterkokt, bakade rotfrukter, sauterad kål, vispad getost, rotfruktschips och portersky

295:-

Havsabborre
Rotselleripuré, rostad blomkål, pepparrot, picklade kantareller och brynt citronsmör
265:-

Smörstekt hälleflundra
Smörsås smaksatt med stenbitsrom, picklad endive, grillad citron och krispig potatis med örter  
385:-

Bakad Aubergine

Tomat- och chipotlesalsa, parmesancremé, picklade kantareller, rödbetshummus och friterad tortilla

(Går att få Vegansk)
225:-

Y-wons egna högrevsburgare (SV)
Väddös cheddarost, Café de pariskryddad majonnäs (innehåller sardeller), bacon, krispig potatis, picklad schalottenlök, friterad kapris, pommes frites och aioli

Dubbel ( 200g ) 225:- Trippel ( 300g ) 295:-

DESSERT

Crème brûlée

Äppelsorbet smaksatt med calvados

145:-

Bakad Mandelkaka
Vispad vaniljcrème, hjortron, rostad mandel och frystorkade hallon

145:-

Chokladpannacotta
Kokos- och passionsglass, färsk passionsfrukt, färska bär och kolacrisp

145:-

Osttallrik

Tre ostar serveras med fröknäcke och marmelad

125:-

Kvällens sorbet eller glass

35:- /kula

Hemgjord chokladtryffel

40:-

BARNMENY

(Gäller endast barn upp till 12 år)

Hamburgare med pommes frites 85:-

Fish and chips 85:-

Pannkakor med sylt och grädde 85:-

Alla varmrätter från menyn finns även att få i halvportion till halva priset för barn upp till 12 år