FÖRRÄTTER

Ostron Fine de claire no 3

Klassiska tillbehör

35:- st

Toast Skagen

Serveras på smörstekt toast, picklad lök toppad med forellrom

165:-

Råbiff från Lövsta kött (SV)
Majonnäs smaksatt med brynt smör, lingoncrème, friterad grönkål, enokisvamp och picklad jordärtskocka

145:- / 245:-

Halstrad Pilgrimsmussla

Avokadocrème, limemarinerad gurka, brynt smörvinägrett, picklad chilli, fröknäcke och forellrom

175:-

Ryggbiff Wagyu A5 Japan Kagoshima

50g kött av högsta kvalité, soja, havssalt och svartpeppar

325:-

Vitlöksbaguette
Baguette fylld med ost och örtsmör 
125:-

Liten chark ( Lagom för 1 person ) / Stor chark ( Lagom för 2 personer )

Charkuterier, utvalda ostar, oliver, marmelad och vårat egna fröknäcke

145:-/255:-

VARMRÄTTER

Grillad Svensk Biff från Lövsta kött(SV)
Rödvinssås smaksatt med benmärg, baconsmör, friterad bakpotatis

395:-

Veckans Vilt från Lindholms Gård (SV)
Jordärtskockssås smaksatt med tryffel, friterad grönkål, smörstekt svamp och örtfriterad potatis

375:-

Bakad Torskrygg
Smörstekta betor, svartrot, sojabrynt smör, räkor, pepparrot och dillslungad Amandine potatis
285:-

Y-Wons Fiskgryta
Torskrygg, Regnbåge, bakade rotfrukter, friterad grönkål, picklad morot, saffransaioli och skaldjurssås                     
295:-

Helbakad Rotselleri
Brynt smör, krassemajonnäs, stekt spetskål, belugalinser, hasselnötter och enokisvamp
215:-

Y-wons egna högrevsburgare (SV)
Portvinskokt rödlök, bacon, Väddö cheddarost, rostad lök, timjanaioli serveras med pommes frites och saltgurka

 225:-

DESSERT

Chokladkaka med brynt smör
Chai latteglass, pumpa- och kolacrème, halloncurd och kanderad hasselnöt

145:-

Crème Brûlée

Smaksatt med soja och brynt socker serveras med vit misoglass och yuzucrème

145:-

Osttallrik

Tre ostar serveras med fröknäcke och marmelad

125:-

Kvällens sorbet eller glass

45:- /kula

Hemgjord chokladtryffel

40:-

BARNMENY

(Gäller endast barn upp till 12 år)

Hamburgare med pommes frites 85:-

Fish and chips 85:-

Köttbullar med sås, lingon och potatis 85:-

Pannkakor med sylt och grädde 85:-

Alla varmrätter från menyn finns även att få i halvportion till halva priset för barn upp till 12 år