Meny för större grupper
Gäller för grupper över 10 personer.
Förrätter
Inkokt och bränd svartrot 125 kr / (L)
Friterad norikryddad svartrot, salt citroncurd, havsörter och gravad citron
Toast Pelle Janzon 195 kr / ( G,L )
Tunt skivad svensk oxfilé, löjrom från Bottenviken, rödlök, gräslök, smörstekt toast och äggula
Skagen på kavring 130 kr / (G)
Klassisk skagenröra toppad med forellrom
1/2 Asiatisk råbiff 2.0 125 kr / ( L )
Råbiff på innanlår och högrev från Magda gård, sesam, picklad shitakesvamp, wasabicréme och torkad soja
Ost & Chark
Charkplanka 195 kr / För 2 personer (G, L)
Svenska charkuterier och ostar, grillat surdegsbröd, oliver
Huvudrätter
Ångad rimmad torskrygg (L, N) / 285 kr
Smörbakad jordärtskocka, sojamajonnäs, lakritspicklad fänkål, hasselnötter i brynt smör, parmesan
Grön Bourguignon 215 kr
Sega bakade rotfrukter, confiterad svamp och västerbottenpuré
Y-Won’s Cheeseburgare 185 kr / (G,L)
Vår egna burgare av svensk färskmald högrev och bringa, grillad rökt fläsksida, cheddar, bakad tomat, stekt lök, syrad lök, pommes frites, tryffelmajonnäs
Svensk oxfilé 345 kr / (L)
Grillade rotfrukter, sauterad svamp och rödvinssås smaksatt med anklever
1/1 Asiatisk råbiff 2.0 med pommes frites 225 kr / (L)
Råbiff på innanlår och högrev från Magda gård, sesam, picklad shitakesvamp, wasabicréme och torkad soja
Grillad hängmörad entrecôte 325 kr / (L)
Pommes frites, primörer, tomatsallad samt bearnaisesås
Desserter
Osttallrik 120 kr / (G, L)
Tre svenska ostar. Serveras med Husåknäcke och äppelchutney
Egengjorda tryfflar 45 kr/2 st / (L)
Kvällens egengjorda glass/sorbet 35 kr/kula / (L)
Chokladparfait 125 kr / (G,L)
Egengjord hallonsorbet, hallon, torkad chokladmousse, mascarponekräm
Varm saltkola 120 kr / (L)
Kokostoppar, egengjord kokosglass och fryst mandarin
Créme Brûlée 95 kr / (L)
Barnmeny
För barn upp till 12 år
Köttbullar 65 kr/6 st 95 kr/12 st / (G, L)
Potatispuré, gräddsås och lingon
Hamburgare 65 kr / (G,L)
Sallad, tomat, dressing och pommes frites
Pannkakor 65 kr / (L)
Sylt och vispad grädde
Grillad svensk oxfilé 140 kr / (L)
Bearnaisesås, tomater och pommes frites
Rimmad smörstekt Hjälmargös, barnportion 140 kr / (L)
Sandefjordssås, gurka, körvel och tryffelpotatispuré
